Le Merlot rouge exalte ses senteurs de fruits rouges confit et de cuir. A consommer à température ambiante sur les viandes rouges.
Le Cabernet Sauvignon Rosé exalte ses senteurs de framboise et de bourgeons de cassis. A consommer frais sur les crudités et bien sûr à l'ombre de la tonnelle.
Le Sauvignon Blanc exalte ses senteurs de genêts, d'armoise et de bourgeons de fruits. A consommer frais avec les fruits de mer ou des poissons ; accompagne très bien un cassis de Saintonge en kir.